Holte gård oppdretter økologisk kylling og gourmetkylling. I sommerhalvåret har gourmetkyllingene tilgang til vinterhage og de økologiske kyllingene har tilgang til luftegård.
Kyllingene får et spesialfôr, som skal gi bedre helse. Fôret gjør at kyllingene vokser halvparten så fort, sammenlignet med vanlig kylling. Dermed er det mindre risiko for helseproblemer relatert til hurtig vekst.
Driftsform
Alle kyllingene er oppstallet i et ekstra varmt rom de første ukene, til de blir robuste nok til å tåle kaldere klima.
Den økologiske kyllingen flyttes deretter til et uisolert hus der gulvet er talle av flis. Der har de tilgang til luftegård i sommerhalvåret. Om vinteren blir det lagt inn høy på tallen, slik at de har noe å sysselsette seg med. Noen ganger får de også litt kålrot, som er veldig populært.
Gourmetkyllingen flyttes til et isolert hus. De har tilgang til vinterhage som har friskere luft og dagslys. Denne benytter de gjerne i sommerhalvåret.
Flokkstørrelsen i kyllinghusene er på rundt 500-600 stykker, som er mye mindre enn på vanlige gårder. Dermed får bonden bedre oversikt over flokken, og kyllingene får en mindre flokk og et mindre rom å forholde seg til.
Bilder av kyllingoppdrett på Holte gård
